Ohjausta läpi opintojen
Orientaatiojaksolla perehdytetään aloittavia
- Tutustutaan kouluun ja omaan ryhmään
- Miten oma paikka koulu- ja luokkayhteisössä löydetään?
- Opiskelua edistää motivoitunut asenne
- Perehdytetään yleisesti hotelli- ja ravintola-alaan
- Tutustutaan koulun henkilöstöön, koulutaloon, koulun pelisääntöihin ja Perhon arvoihin
- Opetussuunnitelma tutustuminen: tietoa tutkintojen tavoitteista, opintojen sisällöstä, arvioinnin perusteista ja opiskelutavoitteiden asettamisesta
- Selvitetään opiskelijan opiskeluedellytykset ryhmänohjaajan haastattelussa ja terveydenhoitajan tarkastuksessa sekä lähtötasotesteissä äidinkielessä, matematiikassa ja ruotsin kielessä, jotta opintoja edistäviä tukitoimia voitaisiin antaa jo mahdollisimman varhaisessa vaiheessa.
- Tukiopiskelijat kertovat opinnoista opiskelijan näkökulmasta.
Opintojen aikana
Riittävä yksilöllinen ohjaus opintojen alussa motivoi
opiskelijaa tutkinnon suorittamisessa. Opiskelijalla on vastuu omasta oppimisestaan.
Ohjauksen tavoitteet:
- Tietoa ja kokemusta työelämästä, yrittäjyydestä ja alan ammateista
- tutustuu ja saa mahdollisuuden kansainvälisiin kontakteihin, opiskeluun ja työhön
- Opiskelija saa tukea opiskeluunsa ja elämäänsä mahdollisesti liittyvissä ongelmissa
- Mahdollisuus suorittaa tavoittelemansa tutkinto määräajassa
- Työllistyminen opintojen jälkeen itsenäisesti
Vapaasti valittaviin sekä valinnaisiin yhteisiin opintoihin liittyvistä asioista opiskelija keskustelee joko ryhmänohjaajan Ammatilliset valinnaiset opinnot opiskelija suunnittelee yhdessä työssäoppimisesta vastaavien opettajien kanssa.
Ryhmänohjaaja
Päävastuu opiskelijan ohjauksesta on ryhmänohjaajilla. Työjärjestyksiin merkityillä ryhmänohjaustunneilla käsitellään muun muassa opetussuunnitelmaan, opintojen etenemiseen ja niisä menestymiseen, hyväksilukuun ja valinnaisuuksiin liittyviä asioita sekä tiedotetaan opiskeluun liittyvistä asioista. Ryhmänohjaaja sopii luokkansa kanssa ilmoitusmenettelystä poissaolotapauksissa sekä siitä, miten hänet parhaiten tavoittaa ryhmänohjaustuntien ulkopuolella. Ryhmänohjaaja on tarvittaessa yhteydessä rehtoriin tai muihin opiskelijatukiryhmän jäseniin. Ryhmänohjaajien puhelinnumerot kohdasta Yhteystiedot
Opinto-ohjaaja
Opinto-ohjaaja ohjaa ja auttaa opiskelijaa suunnittelemaan omia opintojaan.
- Opastusta osaamisen tunnustamisessa
- Henkilökohtaisten opetussuunnitelmien laatimisessa
- Opintonsa keskeyttäneiden ja muista ammatillisista oppilaitoksista kesken lukuvuoden tulevien opiskelijoiden ohjaus
- Ohjaus voi olla henkilökohtaista, pienryhmässä tapahtuvaa tai ryhmän ohjausta.
Opinto-ohjaajan tavoittaa opinto-ohjauksen infotunneilla orientaatioviikolla, luokkatuntien aikana sekä henkilökohtaisina vastaanottoaikoina. Voit ottaa yhteyttä sähköpostilla tai Wilmasta. Huoneen oven vieressä on ajanvarauslista, johon voit varata ajan.
Opinto-ohjaajan vastaanotto ma-pe klo 11-13 huoneessa 506.
Opinto-ohjaaja Päivi Kaksonen, opo(a)perho.fi
KV-koordinaattori
KV-koordinaattori esittelee Ravintolakoulu Perhoa opiskelijoiksi aikoville ja koulutuksesta kiinnostuneille. Asuntolahakemukset, vuokrasopimukset ja muut järjestelyt Haaga-Perho -opiskelija-asuntolassa tehdään ja sovitaan kv-koordinaattorin luona, johanna.westling(a)perho.fi, 09 5807 8640
Koulukuraattori
Koulukuraattori tukee opiskelijaa koulunkäynnissä, mikäli opiskelijan elämässä on vaikeuksia, jotka vaikuttavat opintojen etenemiseen. Kuraattori arvioi opiskelijan tilanteen keskustelun perusteella, sopii uuden tapaamisajan tai ohjaa opiskelijan tarvittaessa vastaanottamaan muita tukipalveluja.Hän on yhdyshenkilönä, ja tukee tarvittaessa oppilaskunnan toimintaa, kun oppilaskunta suunnittelee vapaa-ajan toimintaa, luokkaretkiä tai muita yhteisiä tapahtumia.
Kuraattorin kanssa voi keskustella muun muassa:
- sosiaalisista ongelmista perheessä, kaveriporukassa tai parisuhteessa
- ahdistuneisuudesta, masennuksesta, univaikeuksista
- opiskeluun liittyvistä ongelmista kuten motivaatio, opintojen keskeyttämisestä, mahdollisesta uuden alan valinnasta.
Kuraattorin vastaanotto 4. krs:
- ti, to, pe
- p. 09 5807 658 katariina.mustonen (a)perho.fi
Opinnäytetyön ohjaus
Ryhmänohjaaja ohjeistaa opiskelijoita.
Työssäoppimisen ohjaus
Työssäoppiminen on ohjattua ja arvioitua työpaikalla tapahtuvaa opiskelua, jossa osa suoritettavan tutkinnon mukaisesta osaamisesta hankitaan aidossa työympäristössä. Laajuudeltaan työssäoppiminen on vähintään 20 opintoviikkoa, joita sisältyy kaikkiin ammatillisiin ja vapaasti valittaviin opintoihin. TO-jaksot tukevat opiskelijan ammatillista kasvua ja kehittymistä aloittelijasta asiantuntijaksi.
Ennen työssäoppimisen aloittamistaa opiskelija osallistuu ohjaukseen, jossa määritellään
- opiskelijakohtaisesti to-jakson tavoitteet, oppimistehtävät sekä arviointiperusteet
- opiskelija laatii itselleen oppimistehtävät yhdessä ohjaavan opettajan kanssa
- ohjauksen aikana tutustutaan ravintolassa myytäviin tuotteisiin ja ravintolan toimintaperiaatteisiin
- käsitellään opiskelijan velvollisuudet ja oikeudet sekä muut pelisäännöt.
- Työssäoppimisjakson jälkeen ohjaustunteja käytetään opiskelijoiden oppimistehtävien käsittelyyn, itsearviointiin, palautteen antamiseen ja uusien henkilökohtaisten tavoitteiden asettamiseen.
Työssäoppimisen ohjaajat
- tarjoilija ja vastaanottovirkailijaopiskelijat: Leena Savolainen 09 5807 8657, leena.savolainen(a)perho.fi
- kokkiopiskelijat: lehtori Aki Nikula 09 040 5585 100, aki.nikula(a)perho.fi
Työelämäjakson hyödyt opiskelijalle
- perehtyy käytännön työtehtävien kautta erilaisiin työmenetelmiin ja työprosesseihin
- tutustuu työelämän toimintatapoihin
- oppii tuntemaan alan yrityksiä, työpaikkoja ja työelämässä toimivia ammattilaisia
- aktivoituu hankkimaan työtä opiskeluaikana
- edesauttaa opiskelijan työllistymistä opiskelujen päätyttyä
Työssäoppimisjaksoilla
Työssäoppimisjaksot suoritetaan joko hotelli- ja ravintola-alan yrityksissä kotimaassa tai ulkomailla, opetusravintolassa (Ravintola Perho) tai koulun opiskelija- ja henkilöstöravintola Herkussa. Työssäoppimispaikoissa on koulutetut työpaikkaohjaajat. Ravintolakoulu Perhon ja työssäoppimispaikan välisessä sopimuksessa on sovittu työsuojeluun, tapaturmiin ja vahingonkorvauksiin liittyvistä vastuista ja vakuutuksista. Opiskelija noudattaa työssäoppimispaikassa noudattaa työsuojeluohjeita.
Ravintolakoulu Perho, Helsinki Culinary School, Perhonkatu 11, 00100 HELSINKI